财税咨询

清新区是广东省清远市下辖的一个区，地处粤北地区，拥有丰富的地方特色小吃，融合了岭南饮食文化与本地民俗风味。以下是清新区一些具有代表性的特色小吃：

1、清城牛杂（部分在清新区也有分布）
牛杂汤底浓郁，牛腩、牛肚、牛百叶等食材炖煮入味，搭配秘制酱料和米粉或面条，是当地人喜爱的街头美食。

2、清远鸡（清远走地鸡）相关美食
清远鸡是国家地理标志产品，皮脆肉嫩、味道鲜美。清新区常见做法有：白切鸡、盐焗鸡、姜葱炒鸡、鸡煲等，常配以当地特产“清远鸡蘸料”（如蒜蓉酱油）。

3、禾虫（稻田虫）
一种生长于水田中的昆虫幼虫，在清新区部分地区（尤其是农村）被当作珍馐，可油炸、蒸熟或炒蛋，口感酥香，营养丰富，是地道的“野味”。

4、竹筒饭 / 竹筒糯米饭
用新鲜竹筒盛装糯米，加入腊肉、香菇、花生等蒸制而成，竹香四溢，软糯可口，是山区常见的农家宴席菜式。

5、马蹄糕 / 马蹄粉制品
清新区多水田，盛产马蹄（荸荠），因此马蹄糕、马蹄爽、马蹄千层糕等甜品非常流行，口感清甜爽脆。

6、客家酿豆腐 / 酿苦瓜
受客家文化影响，清新区部分乡镇保留客家饮食传统，酿豆腐用猪肉馅塞入豆腐块，煎后焖煮，咸香入味；酿苦瓜则苦中带甘，清爽解腻。

7、擂茶粥 / 擂茶汤
用茶叶、芝麻、花生、薄荷等捣碎加水煮成，再加入米浆或鸡蛋，是客家及粤北地区传统养生饮品，清凉祛湿。

8、簸箕炊
用米浆蒸制，铺在竹篾簸箕上，切成条状，配以花生酱、辣椒酱或豆豉酱食用，是广府与客家交汇地区的特色小吃。

9、山坑鱼/溪鱼火锅
清新区多山溪，水质清澈，野生小鱼鲜活美味，常以清蒸、红烧或做成火锅，搭配山野蔬菜，原汁原味。

10、黄糍 / 艾糍 / 粿条
用糯米粉加艾草或黄糖制成，蒸熟后软糯香甜，常作为节令食品（如清明、端午），也可见于日常小吃摊。

📍推荐体验地点：
清新区太和镇、禾云镇、三坑镇等地的小吃街或农家乐
清远市清新区“乡村美食一条街”或“非遗美食展”
当地农贸市场或周末墟市，常能买到现做现卖的地道小吃

这些小吃不仅体现了清新区的自然环境和农耕文化，也展现了其多元饮食融合的特点。建议游客在品尝时结合季节和节日，更能体验到地道风味。

如需具体店铺推荐或食谱，也可进一步提问！